I TAGLIERI

IL TAGLIERE DELLA TRADIZIONE €21,00
Il tagliere di salumi e formaggi che si compone di prosciutto crudo, lonza stagionata, mortadella al pistacchio, porchetta di maiale, cremosa ricotta e pecorino stagionato.
(1,7)
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I SUPPLI con panatura doppia super croccante

IL TRICOLORE €3,50

Supplì al pomodoro, basilico e grana padano, servito con tre salse tricolori

(1,3,7)
L'IGNORANTE €3,50
Saporito supplì allo zafferano e ragù bianco
(1,3,7)
IL CLASSICO €2,50 
Supplì di riso al ragù con cuore filante di mozzarella fior di latte
(1,3,7,9)

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CROCCHETTE

SEMBRA UN GELATO €3,50

Stecco di crocchetta di patate friarielli e salsiccia

(1,3,7)
LA CROCCHETTA BURRATA E PISTACCHIO €4,50 - TUTTI LA SCELGONO
Crocchetta di patate servita con stracciatella di burrata e colata di pesto di pistacchio
(1,3,7,8)
LA CLASSICA CROCCHETTA ALLA NAPOLETANA €2,50 
Crocchetta di patate filante con provola e prosciutto cotto
(1,3,7)

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LO SPICCHIO AL PADELLINO​

NORCIA IN UN MORSO €4,00
Spicchio servito con Lonza stagionata, stracciatella di burrata e pomodorini confit
(1,3,7)
L'IMMANCABILE D'INVERNO €4,00
Spicchio servito con insalatina di puntarelle con dressing e alici sott’olio
(1,4)
AUTUNNO VEGETARIANO €4,00
Spicchio al padellino servito con Dadolata di zucca arrostita e crema di caprino con profumo di rosmarino
(1,7)

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​​​LE MONTANARINE

CREMA DI ZUCCA, CHIPS DI CAVOLO NERO E FONDUTINA DI GRANA €4,00
(1,7)
ALL'AMATRICIANA CON PECORINO ROMANO €3,50
(1,7)
CLASSICA AL POMODORO CON BASILICO E GRANA €3,00
(1,7)

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LE FRITTATINE

ROMA AL CUBO €10,00 - TUTTI LA SCELGONO

Trittico di frittatine di pasta ai gusti della tradizione romana bufala
(1,3,7)
NAPOLI ALLA PRIMA €5,00

Frittatina di pasta, patate e provola
(1,3,7,9)

 

​​LE PATATINE FRITTE
PATATINE FRITTE CLASSICHE* €4,00

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PIZZE

Le nostre pizze sono lavorate per essere super digeribili e fragranti. Hai la possibilità di scegliere l’impasto Romano o l’impasto Napoletano oppure il nostro nuovo impasto gustoso con farina integrale e cereali.
IMPASTO INTEGRALE +€1,50

PIZZE BIANCHE

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LA CROCCHÉ €13,00
Fior di latte, prosciutto cotto, provola di latte di bufala affumicata, crocchette di patate
(1,7,12)
LA MORTADELLA E BURRATA NONCHÉ LA PREFERITA DI LORENZO €13,00
Fior di latte, mortadella, stracciatella di burrata, pomodorini confit, pesto di pistacchio
(1,7,8)

LA SALTIMBOCCA €11,00

Fior di latte, prosciutto crudo, salvia e fonduta leggera di grana padano

(1,7,12)

L'ICONICA FRIARIELLI, SALSICCIA E PROVOLA €10,00

Fior di latte, provola, salsiccia, friarielli

(1,7)

LA MELANZANA AFFUMICATA €11,50

Fior di latte, provola, hummus di melanzane, speck, basilico e buccia di melanzane fritte

(1,7)

LA TONNO E CIPOLLA DEI NOSTRI TEMPI €11,50
Fior di latte Tonno sott’olio, cipolla rossa caramellata, olive taggiasche, frutto del cappero e basilico
(1,4,7)
LA GRICIA CARAMELLATA €11,00
Fior di latte, guanciale, pecorino, cipolla caramellata e pepe rosa
(1,7,12)

L'OTTOBRATA ROMANA €11,50
Fior di latte, zucca cubettata, pancetta arrotolata, rosmarino e crema di cipolla alla birra
(1,7)

LA CROCCANTE €9,50

Patate julienne, bufala, guanciale e rosmarino

(1,7)

LA CARPACCIO €11,50

Fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di grana

(1,7)

LA 5 FORMAGGI €9,50

Fior di latte, Grana Padano, gorgonzola, ricotta di latte di bufala, taleggio
(1,7)

L'AUTUNNALE €11,00

Fior di latte, carpaccio di bresaola, cachi vaniglia, noci e insalatina gentile
(1,7,8)

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LE MARGHERITA

L’INVERSA €11,50
Fior di latte, pomodori secchi, stracciata di burrata, olio al basilico
(1,7)
LA SAPORITA €10,00
Pomodoro, mozzarella di latte di bufala, scaglie di grana, basilico
(1,7)
LA PROVOLA E PEPE €10,00
Pomodoro, provola di latte di bufala, pepe, basilico
(1,7)

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PIZZE ROSSE

BURRATA, 'NDUJA, POLVERE DI OLIVE E BASILICO €12,00
(1,7)
AMATRICIANA RIVISITATA €12,50 - LA PIU' APPREZZATA

Salsa pomodoro datterino rosso fatta in casa, guanciale amatriciano, pecorino, fonduta di pecorino, pepe
(1,7)

LA BOSCAIOLA 2.0 €12,50

Ragù di salsiccia, misto di funghi pioppini e cardoncello piastrato, crema di mascarpone
(1,7)

ANCHE SE NON E' ESTATE €12,00

Rossa con rucola, burratina intera, pomodori confit e prosciutto crudo

(1,7)
LA MARINARA DI CASA MIA €10,00 
Salsa di pomodoro datterino rosso fatto in casa, olive taggiasche, alici, origano e olio di aglio e prezzemolo
(1,4,7)
BOSCAIOLA €9,00
Pomodoro, fior di latte, funghi, salsiccia
(1,7)
AMERICANA €9,00
Pomodoro, fior di latte, wurstel, patatine fritte
(1,7)
CAPRICCIOSA €9,00
Pomodoro, fior di latte, funghi champignon, carciofini, olive nere, uovo sodo e prosciutto crudo
(1,3,7)
VEGETARIANA €9,00
Pomodoro, fior di latte, melanzane, peperoni e zucchine
(1,7)
DIAVOLA CLASSICA €8,50
Pomodoro, fior di latte e salamino Napoli piccante
(1,7)

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POSSIBILITA' DI METTERE LA BURRATINA INTERA €3,50 al pezzo.

La modifica degli ingredienti può comportare costi aggiuntivi.

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I PRIMI

RAVIOLO DI STRACOTTO €14,00
Saporito raviolo ripieno di battuto di chianina servito con fonduta di taleggio e funghi spadellati
(1,3,7,9)
I FUSILLI AVELLINESI ALLA ZUCCA €14,00
Fusilli freschi avvolti nella crema di zucca conditi con la delicatezza della burrata e il crunch della polvere di amaretto

(1,3,7,8)

LE FOGLIE DI ULIVO ALLA GENOVESE €13,00
Il classico e tradizionale sugo alla genovese napoletano che condisce un formato di pasta diverso dal più classico zito
(1,3,7,9)

 

DALLA TRADIZIONE
CACIO E PEPE €12,00

Tonnarello dalla tradizione romana avvolto nella cremosa salsa cacio e pepe di pecorino DOP romano

(1,3,7)

AMATRICIANA €12,00
Tonnarello condito con la saporita salsa all'amatriciana con pomodoro La Torrente e guanciale amatriciano
(1,3,7)
CARBONARA €12,00
Tonnarello spadellato nella cremosa carbo-crema e guanciale amatriciano croccante
(1,3,7)

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LA GRIGLIA

TAGLIATA DI MANZO CLASSICA €17,00
TAGLIATA DI MANZO, CACHI E NOCI €19,00
(8)

TAGLIATA DI COSCIO DI POLLO COTTO A BASSA TEMPERATURA CON FRIARIELLI RIPASSATI €15,00 - TUTTI LA SCELGONO

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I SECONDI della tradizione. Serviti al coccio.
POLPETTE BURRO E SALVIA €14,00

Guatose polpette in bianco spadellate con burro e salvia

(1,3,7)

POLLO ALLA CACCIATORA €14,00
Tenero pollo a pezzi insaporito da erbe aromatiche e arricchito da olive nere
PARMIGIANA DI MELANZANE €12,00
La parmigiana di melanzane tradizionale con le melanzane rigorosamente fritte
(7)

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PANINI

Tutti i panini sono serviti con pane fatto in casa da noi e patatine fritte

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ZUCCA BURGER €15,00

Hamburger di manzo servito con dadolata di zucca, speck croccante e crema di caprino

(1,7)

SPECIAL SETACCIO BURGER €14,00

Sfizioso hamburger di salsiccia servito con crema di friarielli e provola filante

(1,7)

  L'IMMANGIABILE BURGER €22,00 - TUTTI LO SCELGONO
  Doppio hamburger di manzo servito con mortadella piastrata, pesto di

  pistacchio, burratina intera e doppia porzione di patatine fritte
  (1,7,8)

BACON CHEESEBURGER €14,00
Succoso hamburger di manzo servito con cheddar, bacon croccante, insalata e pomodoro

(1,7)

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I CONTORNI

INSALATA DI PUNTARELLE €7,00 (4)

PATATE SPADELLATE €5,50

CICORIA RIPASSATA €6,00

FRIARIELLI RIPASSATI €6,00

INSALATA VERDE €5,00

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I DOLCI (1,3,7,8)

SOFFICE SPICCHIO AL PADELLINO CON CREMA DI MASCARPONE, CASTAGNE ALLA GRAPPA E MERINGHE SBRICIOLATE €7,00
Soffice spicchio al padellino dolce arricchito da cremosa crema al mascarpone, castagne caramellate alla grappa, crema mou al caramello e croccante di meringhe sbriciolate
SACHER AL CIOCCOLATO BIANCO E MARMELLATA DI ARANCE AMARE €8,00
Una sacher invernale tutta rivisitata per richiamare i sapori e gli odori dell'inverno

IL TRITTICO DELL'INDECISO €8,50

Tris di dolci per chi vuole provarli tutti, composto da tiramisù classico, cheesecake al pistacchio e mini spicchio al padellino dolce

 

IL MARITOZZO DI CLAUDIONE €6,00

Soffice maritozzo ripieno di panna montata arricchito da crema pasticcera e amarena

TIRAMISU' TOZZETTO E VIN SANTO €6,00

Tozzetto bagnato al vin santo e crema soffice al mascarpone per un tiramisù tipicamente invernale

CHEESCAKE €7,00
La nostra cheesecake a freddo con base di biscotto croccante servita con crema di nocciole, crema al pistacchio o crema mou al caramello

LE SETACCINE €5,50

Quadrotti di pizza fritti serviti con crema al pistacchio o crema alle nocciole

TIRAMISU' CLASSICO €5,50 
Il classico tiramisù con base di savoiardi bagnati al caffè che non può mancare

SERVIZIO €2,00 - PER OGNI INGREDIENTE AGGIUNTO POTREBBERO ESSERCI DEGLI EXTRA DI PREZZO