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FORMULE APERITIVO

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1A) SETACCIO SINGLE EXSPERIENCE €13,00 a persona
Tagliere con salumi e formaggi, supplì, montanarina al pomodoro e bruschettina servito con calda focaccia accompagnato da un coctkail o bevanda alcolica o analcolica 

2A) SETACCIO FRIENDS EXPRERIENCE €99,00 totale
L’albero di 6 spritz (€39,00) accompagnato da:

• 6 montanare al pomodoro

• 6 supplì classici

• 6 spicchi al padellino

• 6 patatine fritte con salsa special

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2B) oppure, SCEGLI LA BEVANDA E CON COSA ACCOMPAGNARLA.

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I TAGLIERI

IL TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI DELLA TRADIZIONE €21,00
Tagliere per due persone composto da prosciutto dolce Val Liona, lonza stagionata amatriciana, mortadella Bologna, ventricina piccante, salamino norcino, ricotta cremosa, pecorino di Norcia, bruschettina al pomodoro
(1,7)

LO SPICCHIO AL PADELLINO
SPICCHIO €4,00
Spicchio condito con cremosa robiola, fettine sottili di melone, culatta emiliana e timo
(1,7)
SPICCHIO €4,00
Spicchio condito con stracciatella di burrata, pomodoro paccatella La Torrente e alici del mar Cantabrico
(1,4,7)
SPICCHIO €4,00
Spicchio condito con carpaccio di bresaola, gustoso pesto di rucola, crema di ricotta e profumata scorza di limone
(1,7,8)

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I SUPPLI

IL CLASSICO SUPPLI' AL RAGU' €2,50
Pomodoro, carne di manzo, mozzarella, grana padano, sedano, carota, cipolla, uova, pepe
(1,3,7,9,12)
IL FINTO SUPPLI' €4,00
Supplì di lasagna bianca carciofi e salsiccia
(1,3,7)
IL VEGGY SUPPLI' €3,50
Crema di zucchine, fiori di zucca, menta e fonduta di pecorino
(1,3,7)

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LE MONTANARINE

STRACCHINO, CHIPS DI ZUCCHINE E POMODORINI ARROSTO €3,50
(1,7,12)
AL RAGU' ALLA BOLOGNESE €3,50
(1,9,12)
CLASSICA AL POMODORO €3,00
(1,7)

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GLI ALTRI SFIZI

IL FIORE DI ZUCCA RIPIENO A MODO NOSTRO 1 pz €2,50
Ricotta di latte di bufala, prosciutto cotto di Praga, pepe, Grana Padano
(1,7,)
ROMA AL CUBO €10,00
Tris di frittatina alla romana (cacio e pepe, amatriciana, carbonara)
(1,3,7)
CROCCHETTA DI PATATE PISTACCHIO E STRACCIATELLA DI BURRATA 1pz €4,50
Patate, pepe, uova, Grana Padano, burrata, pistacchio
(1,3,7,8)

LA CLASSICA CROCCHETTA ALLA NAPOLETANA 1 pz €2,50
Patate, prosciutto cotto di Praga, provola di latte di bufala affumicata, Grana Padano, pepe, uova
(1,3,7)

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LE PATATINE FRITTE

PATATINE FRITTE DOLCI AMERICANE SERVITE CON SALSA BERNESE €5,50
(1,3,7,12)
PATATE A CANCELLO SERVITE CON SALSA MESSICANA €5,00
(1,12)
PATATINE FRITTE CLASSICHE* €4,00
(1)

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SPRITZ €7,00

APEROL SPRITZ
CAMPARI SPRITZ
HUGO SPRITZ
MANGO SPRITZ
LIMONCELLO SPRITZ
BERRIES SPRITZ
MIDORI SPRITZ
VENEZIANO SPRITZ

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I GRANDI CLASSICI

GIN LEMON O GIN TONIC €10,00
VODKA LEMON O VODKA TONIC €10,00
NEGRONI €8,00
NEGRONI SBAGLIATO €8,00
MILANO TORINO €8,00
AMERICANO €8,00
PINACOLADA €8,00
MOSCOW MULE €8,00
GIN SOUR €8,00
DISARONNO SOUR €8,00
MOJITO BEER €8,00

COCKTAIL ANALCOLICI €6,00
RED FRESH

Ginger beer, ananas, frutti rossi e zucchero liquido
FIZZY PEACH

Succo di pesca, mango e gazzosa
VIRGIN COLADA

Latte di cocco e succo di ananas

BEVANDE ANALCOLICHE
COCA COLA / COCA ZERO €3,00
ACQUA MICROFILTRATA €2,00

ACQUA €1,20
FANTA E SPRITE €3,00
CHINOTTO / GAZZOSA €3,50
SUCCO DI FRUTTA €3,00
CHINOTTO €3,50
CRODINO €3,00
ACQUA TONICA €3,50

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CARTA DEI VINI E BIRRE

VINI BIANCHI

TRAMINER FLORS. BOTTIGLIA €22,00
Vino bianco aromatico dal colore giallo paglierino brillante, al palato fresco, appagante ed elegante.
NOTE AROMATICHE: rosa e lavanda, agrumi e spezie fini. VOL. 13.5%

RIBOLLA GIALLA FLORS. BOTTIGLIA €21. CALICE €6,50
Vino bianco piacevolmente fruttato e floreale dal colore giallo chiaro con riflessi color giada, al palato si distingue per
equilibrio sapidità e freschezza.
NOTE AROMATICHE: Camomilla e pesca bianca. VOL 12,5%

PINOT GRIGIO RAMATO FLORS. BOTTIGLIA €22,00
Vino bianco dalle note floreali e fruttate dal color giallo luminoso con riflessi ramati, al palato si distingue per
equilibrio e delicatezza e complessità.
NOTE AROMATICHE: Fieno,susina matura, camomilla e pesca bianca. VOL 13%

PECORINO TOLLO COLLE CAVALIERI BOTTIGLIA €18,00. CALICE €5,00
Vino bianco dal sapore persistente e aromatico dal colore giallo paglierino luminoso.
NOTE AROMATICHE: Fruttate, floreali con sfumature erbacee. VOL 13%

GRECHETTO BAIOCCO. BOTTIGLIA €16,00. CALICE €5,00
Vino bianco dal sapore dolce ma mai stucchevole, bilanciato da note minerali tipiche del territorio.
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
NOTE AROMATICHE: intense note di frutta secca, mandorle e delicsti sentori di fiori e pesca bianca. VOL 13%

CHARDONNAY TOLLO COLLE CAVALIERI. BOTTIGLIA €16,00. CALICE €5,00
Vino bianco fruttato dal sapore avvolgente e lievemente vivace, colore giallo paglierino scarico
NOTE AROMATICHE pesca gialla, agrumi e con note vanigliate eleganti. VOL. 12,5%

SATRICO CASALE DEL GIGLIO. BOTTIGLIA €20,00. CALICE €6,00
Vino bianco dal gusto secco ed elegante, al naso di notevole intensità e persistenza, leggermente aromatico, agrumato
e minerale.
NOTE AROMATICHE: Sentori di mela golden e nocciola amalgamati a note di erbe aromanite e vaniglia. VOL 12,5%

VINI ROSSI
ROSSO DI MONTEFALCO SCACCIADIAVOLI. BOTTIGLIA €23,00. CALICE €6,50
Vino rossi di buona struttura, morbido, voluminoso e con un retrogusto fruttato persistente. Dal colore rosso rubino
intenso con lievi tonalità granate.
NOTE AROMATICHE: fruttato con note speziate, sentori di sottobosco e di piccoli frutti rossi. VOL 14,5%

MONTEPULCIANO TOLLO COLLE CAVALIERI. BOTTIGLIA €16,00. CALICE €5,00
Vino rosso di medio corpo, sapido e leggermente tannico. Dal colore rosso rubino con riflessi violacei
NOTE AROMATICHE frutta rossa con sentori di marasca e note speziate.

PRIMITIVO LEONE DE CASTRIS. BOTTIGLIA €26,00. CALICE €7,00
Vino rosso dal sapore pieno, corposo e vellutato. Dal colore rosso intenso quasi violaceo.
NOTE AROMATICHE: amarena, fragola, vaniglia e liquirizia. VOL 15%

VALPOLICELLA ZENATO. BOTTIGLIA €26,00. CALICE €7,00
Vino rosso dal colore rosso rubino, asciutto ma corposo, profumato e strutturato, sorprende il palato con una sferzata
di ciliegie e prugne.
NOTE AROMATICHE: aromi di visciola matura, fiori rossi, anice, liquirizia e tabacco. VOL 13.5%

SHIRAZ CASALE DEL GIGLIO. BOTTIGLIA €23,00
Vino rosso dal guasto morbido e caldo con buona trama tannica e ritorno delle note speziate di pepe nero finale.
Colore rosso rubino con sfumature violacee.
NOTE AROMATICHE: fruttate di ribes, mirtilli, marasca, cardamomo e cannella. VOL 13%

TEMPRANIJO. BOTTIGLIA €29,00
Vino rosso dal gusto ricco e molto concentrato con note speziate e fruttate dal colore rosso intenso.
NOTE AROMATICHE: lampone, ribes nero, aromi di sottobosco e marasca. VOL 14,5%

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BIRRE IN BOTTIGLIA

GINEVRA IPA. 33CL €5,50 -  75CL €12 (VOL. 5%)
All’aspetto dorato, appena imbrunito. Sentori floreali e terrosi accompagnano la bevuta di questa birra dal gusto
amaro con note di tostatura.

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GRETA. SENZA GLUTINE €5,50 33CL (VOL. 5,2%)
Caratterizzata da una schiuma compatta, colore dorato. Al gusto sentori di agrumi e cereali con una piccola percezione
di resina.

GIOVIO 33CL €5,50 - 75CL €12 (VOL. 6,5%)
Colore ambrato, odore di mela cotogna, caramello e fumè. Gusto autorevole di tostature, equilibrata dalla gestione
dei luppoli.

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DELIZIA 33CL €5,50 (VOL 5,2%)
Birra dal colore giallo carico, al naso sentori di frutta matura e malto con note di caramello, miele e fiori bianchi. Al
gusto un piacevole ritorno sapido con un amaro aromatico di erbe.

AMATRICE 33CL €5,50 - 75CL. €14 (VOL 6,5%)
Colore ambrato, toni maltati e leggere note di crosta di pane accompagnano la bevuta pulita e netta che lascia un
retrogusto di tostatura.

ANASTASIA. 33CL. €5,50 (VOL. 8%)
Birra doppio malto con utilizzo del grano “SENATORE CAPPELLI”. Si presenta con una schiuma fine e compatta, un
colore dorato. All’olfatto si percepisce buccia d’arancia candita, frutta matura e tostatura. Dal gusto amabile e
potente, con venature sapide e fruttate.

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BIRRE ALLA SPINA

CHIARA “PEDAVENA”. 0,3CL. €4 (VOL. 4,9%)
Birra dal colore chiaro con una schiuma fine e compatta, al gusto note floreali per un gusto rotondo ed elegante.
ROSSA “DOLOMITI” 0,3CL. €4,50 (VOL 6.7%)
Una rossa dal corpo strutturato ed equilibrato con sentori di caramello e frutti di bosco.
IPA “SIERRA NEVADA”. 0,3CL. €4,50 (VOL 4,2%)
Fragranze agrumate, frutta tropicale e note resinose, accompagnano la bevuta piacevole e rinfrescante di questa birra
sapida e mediamente amara.
NON FILTRATA “PRINCIPESSA”. 0,3CL. €4,50 (VOL 5,8%)
Birra dal colore paglierino con riflessi dorati, al naso spunti mielati di cereali con una nota agrumata ed erbacea. Al
gusto un sapiente dosaggio di amaro equilibrato.